Kore Dizilerinde Sıkça Gördüğümüz Yemekler: Kimchi, Ramen, Tteokbokki! : Midem Guruldadı Resmen!

1. Kimchi: O Ekşi Ama Bağımlılık Yapan Lezzet

Kimchi, Kore mutfağının olmazsa olmazı, adeta milli yemeği! Dizilerde her öğünde, her sofrada karşımıza çıkıyor. Sadece lahana turşusu değil, bildiğin sanat eseri! Farklı sebzelerle, farklı baharatlarla envai çeşidi var. Benim favorim, biraz daha olgunlaşmış, o keskin tadı damağımda patlayan kimchi. Hani dizide karakterler o kocaman kimchi kavanozunu açıp çatalla daldırıyor ya, işte o an ben de ekran karşısında kendimden geçiyorum. O fermente kokusu, o acı-tatlı karışımı... Off, anlatılmaz yaşanır! Kimchi'nin faydaları saymakla bitmez. Bağışıklığı güçlendiriyor, sindirime yardımcı oluyor, cilde iyi geliyor... Resmen süper güç gibi! Bir de kimchi jjigae var ki, kış aylarının vazgeçilmezi. İçine biraz da domuz eti attın mı, değme keyfime! Dizilerde de en çok bu haliyle görüyoruz zaten. Soju eşliğinde, dumanı üstünde kimchi jjigae... Keşke şimdi olsa da içsem!

Kimchi yapımı biraz zahmetli olsa da, internette bir sürü kolay tarif var. Ben de denedim bir kaç kere, fena olmadı. Ama annemin yaptığı kimchi gibisi yok, orası kesin. Dizilerde gördüğümüz o mükemmel kimchi sofraları da genelde aile büyüklerinin elinden çıkıyor zaten. Bir de kimchi buzdolabını unutmamak lazım. Kore'de her evde mutlaka bir tane vardır. Kimchi'nin o keskin kokusu diğer yiyeceklere sinmesin diye özel olarak tasarlanmış. Bizim evde de var, hayat kurtarıyor resmen!

Bias Kontrolü / Kozmik Not: Biliyorsunuz, bazı idoller kimchi'ye bayılıyor, bazıları ise nefret ediyor. Mesela BTS'ten Jin, kimchi delisi! Hatta bir keresinde canlı yayında kimchi yeme yarışması yapmıştı. Blackpink'ten Lisa ise kimchi'ye pek sıcak bakmıyor. Damak zevki işte, ne yaparsın!

Mood Önerisi: Kimchi yerken yanında mutlaka bir Kore dizisi olsun. Mesela "Crash Landing on You" izlerken kimchi jjigae yemek, tam bir Kore deneyimi!

2. Ramen: Anlık Mutluluk Bombası

Ramen, Kore dizilerinin vazgeçilmezi! Özellikle de gece yarısı atıştırmalıkları denince akla ilk gelen şey. Dizilerde karakterler gece geç saatlerde eve geliyor, hemen ocağın başına geçip ramen yapıyorlar. O fokurdayan su sesi, o mis gibi ramen kokusu... Ekran başından bana bile geliyor sanki! Ramen'in en güzel yanı, pratik olması. Hazır noodle'ı kaynar suya at, içine biraz sebze, yumurta, kimchi ekle, tamamdır! Ama tabii ki ramen'in de çeşitleri var. Shin Ramyun, Neoguri, Buldak... Her birinin kendine özgü bir tadı var. Ben genelde acı olanları tercih ediyorum. Hele ki Buldak'ın o ateş gibi acısı... Bağımlılık yapıyor resmen! Dizilerde de en çok Buldak yiyorlar zaten, gençler arasında çok popüler.

Ramen sadece karın doyurmak için değil, aynı zamanda bir sosyalleşme aracı. Dizilerde karakterler arkadaşlarıyla, sevgilileriyle ramen yerken sohbet ediyorlar, dertleşiyorlar. Ramen, adeta bir bağ kurma aracı gibi. Bir de ramen challenge'lar var ki, efsane! İdoller de sık sık yapıyor bu challenge'ları. Bir oturuşta kaç paket ramen yiyebileceklerini merak ediyorlar. Tabii ki biz de ekran başından onlara eşlik ediyoruz. Ama aman dikkat, çok fazla ramen yemek sağlığa zararlı olabilir!

Bias Kontrolü / Kozmik Not: EXO'dan Baekhyun, ramen yapımında bir numara! Hatta kendi ramen tarifleri bile var. Bir keresinde canlı yayında ramen yapmıştı, herkes tarifini merak etmişti. Bir de şu var, bazı idoller ramen yerken çok komik oluyorlar. Mesela Twice'tan Dahyun, ramen yerken yüzünü gözünü batırıyor. Ama o hali bile çok sevimli!

Mood Önerisi: Yağmurlu bir günde, battaniyenin altında kıvrılıp ramen yemek... İşte huzur budur!

3. Tteokbokki: O Acı Soslu Pirinç Keki Cenneti

Tteokbokki, Kore sokak lezzetlerinin kralı! O yumuşacık pirinç kekleri, o tatlı-acı sosu... Dizilerde en çok gördüğümüz sokak lezzetlerinden biri. Özellikle de okul dizilerinde, öğrenciler teneffüslerde tteokbokki yemeye koşuyorlar. Tteokbokki'nin en güzel yanı, her yerde bulunabilmesi. Sokak tezgahlarında, restoranlarda, marketlerde... Her köşe başında bir tteokbokki satıcısı var. Bir de tteokbokki'nin çeşitleri var. Sade tteokbokki, deniz mahsullü tteokbokki, peynirli tteokbokki... Herkesin damak zevkine göre bir tteokbokki var. Ben genelde peynirli olanı tercih ediyorum. O eriyen peynirin tteokbokki ile uyumu... Muazzam!

Tteokbokki sadece yemek değil, aynı zamanda bir kültür. Kore'de tteokbokki yemek, bir ritüel gibi. Arkadaşlarla toplanıp tteokbokki yemek, sohbet etmek, dertleşmek... Tteokbokki, adeta bir sosyalleşme aracı. Bir de tteokbokki challenge'lar var ki, efsane! İdoller de sık sık yapıyor bu challenge'ları. En acı tteokbokki'yi kim yiyecek, kim dayanabilecek... Tabii ki biz de ekran başından onlara eşlik ediyoruz. Ama aman dikkat, çok fazla acı yemek mideye dokunabilir!

Bias Kontrolü / Kozmik Not: Red Velvet'ten Seulgi, tteokbokki yapımında çok yetenekli! Hatta bir keresinde canlı yayında tteokbokki yapmıştı, herkes tarifini merak etmişti. Bir de şu var, bazı idoller tteokbokki yerken çok komik oluyorlar. Mesela NCT'den Mark, tteokbokki yerken ter içinde kalıyor. Ama o hali bile çok sevimli!

Mood Önerisi: Arkadaşlarınla toplanıp, bol bol tteokbokki yiyip, dedikodu yapmak... İşte hayat budur!

4. Bibimbap: Renk Cümbüşü, Lezzet Şöleni

Bibimbap, Kore mutfağının en renkli ve en sağlıklı yemeklerinden biri! Adeta bir sanat eseri gibi. Pirinç, sebzeler, et, yumurta, gochujang sosu... Hepsi bir araya gelince ortaya muhteşem bir lezzet çıkıyor. Dizilerde de sık sık görüyoruz bibimbap'ı. Özellikle de geleneksel Kore evlerinde, aile sofralarında. Bibimbap'ın en güzel yanı, her şeyin bir arada olması. Hem doyurucu, hem sağlıklı, hem de çok lezzetli. Bir de bibimbap'ın çeşitleri var. Etli bibimbap, tavuklu bibimbap, deniz mahsullü bibimbap... Herkesin damak zevkine göre bir bibimbap var. Ben genelde etli olanı tercih ediyorum. O etin bibimbap ile uyumu... Muazzam!

Bibimbap sadece yemek değil, aynı zamanda bir gelenek. Kore'de bibimbap yemek, bir aile ritüeli gibi. Herkes kendi tabağına istediği malzemeden koyuyor, sonra hep birlikte karıştırıp yiyorlar. Bibimbap, adeta bir birlik ve beraberlik sembolü. Bir de bibimbap yapımı biraz zahmetli olsa da, internette bir sürü kolay tarif var. Ben de denedim bir kaç kere, fena olmadı. Ama annemin yaptığı bibimbap gibisi yok, orası kesin. Dizilerde gördüğümüz o mükemmel bibimbap sofraları da genelde aile büyüklerinin elinden çıkıyor zaten.

Bias Kontrolü / Kozmik Not: Girls' Generation'dan Taeyeon, bibimbap yapımında çok yetenekli! Hatta bir keresinde canlı yayında bibimbap yapmıştı, herkes tarifini merak etmişti. Bir de şu var, bazı idoller bibimbap yerken çok komik oluyorlar. Mesela SHINee'den Minho, bibimbap yerken ağzı burnu sos içinde kalıyor. Ama o hali bile çok sevimli!

Mood Önerisi: Ailenle birlikte, bol bol bibimbap yiyip, sohbet etmek... İşte mutluluk budur!

5. Bulgogi: Tatlı Tuzlu Et Şöleni

Bulgogi, Kore mutfağının en popüler et yemeklerinden biri! İncecik dilimlenmiş, tatlı soya sosuyla marine edilmiş et... Dizilerde de sık sık görüyoruz bulgogi'yi. Özellikle de özel günlerde, kutlamalarda. Bulgogi'nin en güzel yanı, yumuşacık olması ve ağızda dağılması. Bir de bulgogi'nin çeşitleri var. Dana bulgogi, domuz bulgogi, tavuk bulgogi... Herkesin damak zevkine göre bir bulgogi var. Ben genelde dana bulgogi'yi tercih ediyorum. O etin tatlı sosla uyumu... Muazzam!

Bulgogi sadece yemek değil, aynı zamanda bir statü sembolü. Kore'de bulgogi yemek, biraz lüks olarak görülüyor. Özellikle de dana bulgogi, diğer etlere göre daha pahalı olduğu için. Dizilerde de zengin ailelerin sofralarında daha sık görüyoruz bulgogi'yi. Bir de bulgogi yapımı biraz zahmetli olsa da, internette bir sürü kolay tarif var. Ben de denedim bir kaç kere, fena olmadı. Ama annemin yaptığı bulgogi gibisi yok, orası kesin. Dizilerde gördüğümüz o mükemmel bulgogi sofraları da genelde aile büyüklerinin elinden çıkıyor zaten.

Bias Kontrolü / Kozmik Not: Super Junior'dan Heechul, bulgogi yapımında çok yetenekli! Hatta bir keresinde canlı yayında bulgogi yapmıştı, herkes tarifini merak etmişti. Bir de şu var, bazı idoller bulgogi yerken çok komik oluyorlar. Mesela TVXQ'dan Yunho, bulgogi yerken o kadar heyecanlanıyor ki, etleri yere düşürüyor. Ama o hali bile çok sevimli!

Mood Önerisi: Özel bir günde, sevdiklerinle birlikte, bol bol bulgogi yiyip, kutlama yapmak... İşte keyif budur!

6. Jajangmyeon: Siyah Fasulye Soslu Noodle Keyfi

Jajangmyeon, Kore mutfağının en sevilen noodle yemeklerinden biri! Siyah fasulye sosu, kalın noodle, biraz da sebze... Dizilerde de sık sık görüyoruz jajangmyeon'u. Özellikle de özel günlerde, kutlamalarda. Jajangmyeon'un en güzel yanı, doyurucu olması ve lezzetli olması. Bir de jajangmyeon'un çeşitleri var. Deniz mahsullü jajangmyeon, etli jajangmyeon, sebzeli jajangmyeon... Herkesin damak zevkine göre bir jajangmyeon var. Ben genelde deniz mahsullü olanı tercih ediyorum. O deniz mahsullerinin jajangmyeon ile uyumu... Muazzam!

Jajangmyeon sadece yemek değil, aynı zamanda bir gelenek. Kore'de jajangmyeon yemek, özellikle Black Day'de (14 Nisan) yalnız olanların yaptığı bir ritüel. Sevgilisi olmayanlar, o gün siyah giyinip jajangmyeon yiyerek yalnızlıklarını kutluyorlar. Dizilerde de sık sık görüyoruz bu sahneyi. Bir de jajangmyeon yapımı biraz zahmetli olsa da, internette bir sürü kolay tarif var. Ben de denedim bir kaç kere, fena olmadı. Ama annemin yaptığı jajangmyeon gibisi yok, orası kesin. Dizilerde gördüğümüz o mükemmel jajangmyeon sofraları da genelde aile büyüklerinin elinden çıkıyor zaten.

Bias Kontrolü / Kozmik Not: GOT7'dan Jackson, jajangmyeon yapımında çok yetenekli! Hatta bir keresinde canlı yayında jajangmyeon yapmıştı, herkes tarifini merak etmişti. Bir de şu var, bazı idoller jajangmyeon yerken çok komik oluyorlar. Mesela DAY6'den Jae, jajangmyeon yerken yüzü gözü sos içinde kalıyor. Ama o hali bile çok sevimli!

Mood Önerisi: Yalnız bir günde, bol bol jajangmyeon yiyip, kendine moral vermek... İşte terapi budur!

7. Samgyeopsal: Mangalda Pişen Mutluluk

Samgyeopsal, Kore mutfağının en keyifli yemeklerinden biri! Mangalda pişirilmiş domuz eti, yanında çeşitli soslar, sebzeler... Dizilerde de sık sık görüyoruz samgyeopsal'ı. Özellikle de arkadaş buluşmalarında, kutlamalarda. Samgyeopsal'ın en güzel yanı, hep birlikte pişirilmesi ve paylaşılması. Bir de samgyeopsal'ın çeşitleri var. Kalın kesilmiş samgyeopsal, ince kesilmiş samgyeopsal, marine edilmiş samgyeopsal... Herkesin damak zevkine göre bir samgyeopsal var. Ben genelde kalın kesilmiş olanı tercih ediyorum. O etin mangalda çıtır çıtır olması... Muazzam!

Samgyeopsal sadece yemek değil, aynı zamanda bir sosyalleşme aracı. Kore'de samgyeopsal yemek, arkadaşlarla bir araya gelmek, sohbet etmek, dertleşmek demek. Dizilerde de sık sık görüyoruz bu sahneyi. Bir de samgyeopsal yerken soju içmeyi unutmamak lazım. Samgyeopsal ve soju, adeta ayrılmaz bir ikili. Bir de samgyeopsal yapımı biraz zahmetli olsa da, internette bir sürü kolay tarif var. Ben de denedim bir kaç kere, fena olmadı. Ama annemin yaptığı samgyeopsal gibisi yok, orası kesin. Dizilerde gördüğümüz o mükemmel samgyeopsal sofraları da genelde aile büyüklerinin elinden çıkıyor zaten.

Bias Kontrolü / Kozmik Not: BTS'ten Suga, samgyeopsal yapımında çok yetenekli! Hatta bir keresinde canlı yayında samgyeopsal yapmıştı, herkes tarifini merak etmişti. Bir de şu var, bazı idoller samgyeopsal yerken çok komik oluyorlar. Mesela BLACKPINK'ten Jennie, samgyeopsal yerken o kadar heyecanlanıyor ki, etleri yere düşürüyor. Ama o hali bile çok sevimli!

Mood Önerisi: Arkadaşlarınla birlikte, bol bol samgyeopsal yiyip, soju içmek... İşte eğlence budur!

8. Kimbap: Pratik ve Lezzetli Atıştırmalık

Kimbap, Kore mutfağının en pratik ve en sevilen atıştırmalıklarından biri! Pirinç, sebzeler, et, yumurta, deniz yosunu... Hepsi bir araya gelince ortaya muhteşem bir lezzet çıkıyor. Dizilerde de sık sık görüyoruz kimbap'ı. Özellikle de pikniklerde, gezilerde. Kimbap'ın en güzel yanı, kolay taşınabilmesi ve her yerde yenebilmesi. Bir de kimbap'ın çeşitleri var. Ton balıklı kimbap, etli kimbap, sebzeli kimbap... Herkesin damak zevkine göre bir kimbap var. Ben genelde ton balıklı olanı tercih ediyorum. O ton balığının kimbap ile uyumu... Muazzam!

Kimbap sadece yemek değil, aynı zamanda bir sembol. Kore'de kimbap yemek, piknik yapmak, doğayla iç içe olmak demek. Dizilerde de sık sık görüyoruz bu sahneyi. Bir de kimbap yapımı biraz zahmetli olsa da, internette bir sürü kolay tarif var. Ben de denedim bir kaç kere, fena olmadı. Ama annemin yaptığı kimbap gibisi yok, orası kesin. Dizilerde gördüğümüz o mükemmel kimbap sofraları da genelde aile büyüklerinin elinden çıkıyor zaten.

Bias Kontrolü / Kozmik Not: TWICE'tan Nayeon, kimbap yapımında çok yetenekli! Hatta bir keresinde canlı yayında kimbap yapmıştı, herkes tarifini merak etmişti. Bir de şu var, bazı idoller kimbap yerken çok komik oluyorlar. Mesela RED VELVET'ten Yeri, kimbap yerken o kadar heyecanlanıyor ki, pirinçleri yere düşürüyor. Ama o hali bile çok sevimli!

Mood Önerisi: Güzel bir havada, sevdiklerinle birlikte, bol bol kimbap yiyip, piknik yapmak... İşte huzur budur!

9. Hotteok: Tatlı Hamur İşi Cenneti

Hotteok, Kore mutfağının en tatlı ve en sevilen sokak lezzetlerinden biri! Tatlı hamur, içinde tarçın, şeker, ceviz... Dizilerde de sık sık görüyoruz hotteok'u. Özellikle de kış aylarında, sokaklarda. Hotteok'un en güzel yanı, sıcak sıcak yenmesi ve içinin akışkan olması. Bir de hotteok'un çeşitleri var. Sebzeli hotteok, etli hotteok, peynirli hotteok... Herkesin damak zevkine göre bir hotteok var. Ben genelde klasik olanı tercih ediyorum. O tarçın ve şekerin hotteok ile uyumu... Muazzam!

Hotteok sadece yemek değil, aynı zamanda bir nostalji. Kore'de hotteok yemek, çocukluğa dönmek, eski günleri hatırlamak demek. Dizilerde de sık sık görüyoruz bu sahneyi. Bir de hotteok yapımı biraz zahmetli olsa da, internette bir sürü kolay tarif var. Ben de denedim bir kaç kere, fena olmadı. Ama annemin yaptığı hotteok gibisi yok, orası kesin. Dizilerde gördüğümüz o mükemmel hotteok sofraları da genelde aile büyüklerinin elinden çıkıyor zaten.

Bias Kontrolü / Kozmik Not: EXO'dan Xiumin, hotteok yapımında çok yetenekli! Hatta bir keresinde canlı yayında hotteok yapmıştı, herkes tarifini merak etmişti. Bir de şu var, bazı idoller hotteok yerken çok komik oluyorlar. Mesela NCT'den Taeyong, hotteok yerken o kadar heyecanlanıyor ki, içi üstüne başına dökülüyor. Ama o hali bile çok sevimli!

Mood Önerisi: Soğuk bir kış gününde, sıcak bir hotteok yiyip, içini ısıtmak... İşte keyif budur!

10. Bingsu: Yaz Aylarının Serinleticisi

Bingsu, Kore mutfağının en ferahlatıcı ve en sevilen tatlılarından biri! Buz, süt, meyve, dondurma, şurup... Hepsi bir araya gelince ortaya muhteşem bir lezzet çıkıyor. Dizilerde de sık sık görüyoruz bingsu'yu. Özellikle de yaz aylarında, kafelerde. Bingsu'nun en güzel yanı, serinletici olması ve çeşit çeşit olması. Bir de bingsu'nun çeşitleri var. Patbingsu (kırmızı fasulyeli), mangolu bingsu, çikolatalı bingsu... Herkesin damak zevkine göre bir bingsu var. Ben genelde mangolu olanı tercih ediyorum. O mangonun bingsu ile uyumu... Muazzam!

Bingsu sadece tatlı değil, aynı zamanda bir sosyalleşme aracı. Kore'de bingsu yemek, arkadaşlarla bir araya gelmek, sohbet etmek, dertleşmek demek. Dizilerde de sık sık görüyoruz bu sahneyi. Bir de bingsu yapımı biraz zahmetli olsa da, internette bir sürü kolay tarif var. Ben de denedim bir kaç kere, fena olmadı. Ama annemin yaptığı bingsu gibisi yok, orası kesin. Dizilerde gördüğümüz o mükemmel bingsu sofraları da genelde aile büyüklerinin elinden çıkıyor zaten.

Bias Kontrolü / Kozmik Not: Red Velvet'ten Irene, bingsu yapımında çok yetenekli! Hatta bir keresinde canlı yayında bingsu yapmıştı, herkes tarifini merak etmişti. Bir de şu var, bazı idoller bingsu yerken çok komik oluyorlar. Mesela BLACKPINK'ten Jisoo, bingsu yerken o kadar heyecanlanıyor ki, her yeri batırıyor. Ama o hali bile çok sevimli!

Mood Önerisi: Sıcak bir yaz gününde, arkadaşlarınla birlikte, bol bol bingsu yiyip, serinlemek... İşte mutluluk budur!